お食事はより美味しく食べていただきたい。
そんな想いは提供させていただく側として常に持っているものです。
当日その場でご案内をさせていただくことはあるのですが、タイミングが悪かったりするとお話しした内容が届いていないことを感じたりして、ちょっと寂しいんです。だからここでもご紹介。
美味しくお肉を焼く方法です。
テント前バーベキュープランのかたにはお塩はピンク岩塩を、お手頃コースのかたにはナトリウム多めのお塩を用意しています。
まず、焼く前のお肉：牛肉はもちろん、豚肉や鶏肉も含めて、少し厚みがあるお肉については、焼く直前に「両面に軽く塩をする」のが大切です。
薄いお肉に塩は不要です
しっかり熱した網の上にお肉を乗せてやや強火で焼きあげる。
これにより、外側がカリッと焼け、中に肉汁が閉じ込められるんです。
（豚や鶏はその後弱火で中まで火が通るように焼いて下さい）
牛肉は焼いたら焼いたと同じ時間お肉を火から外して休ませる・・・食べ方もありますが、赤いのが気になるなら切ってから軽く焼いて熱いうちにいただく！！
これが一番かなと思います。最初に塩、そして強火で焼く。ぜひ試してみてください。

誰が言ったか名文句、お肉と言えばサーロイン
脂までウマいと感じる黒毛和牛をたっぷり味わえるコースができました。黒毛和牛サーロインを楽しむプランは、お肉はもちろん、それ以外でもスタッフの「これ、やりたい」が詰まっているんです。
黒毛和牛は脂もおいしいですが、同時に、脂がきついと感じる方もいらっしゃるので、このプランでは通常スパイスのほかに、「おろしポン酢」もご用意しています。
また、ご飯も少し増量してお肉のうまみを最後まで楽しんでいただけるように工夫しているんですよ。
さらに、こちらのプランのデザートは「背徳の極み焼きマシュマロ」です。普通の焼きマシュマロじゃないんです！！
焼いてカリ焦げ＆とろけマシュマロと最高に相性がいい「あれ」が一緒に出てきますので、デザートまで楽しんでいただけましたら幸いです。